Asl\u0131nda bir c\u0327ic\u0327ek olan enginar hakk\u0131nda ne biliyoruz? Peki, neredeyse tu\u0308m medeniyetlerde, mitolojilerde kutsal go\u0308ru\u0308len nar hakk\u0131nda? Domates sosuyla yat\u0131p kalkan I\u0307talyanlar\u0131n domatesle ancak Osmanl\u0131\u2019dan sonra tan\u0131s\u0327abildiklerini biliyor muydunuz? Sag\u0306l\u0131k ic\u0327in tehlikeli oldug\u0306u du\u0308s\u0327u\u0308nu\u0308ldu\u0308g\u0306u\u0308nden patl\u0131can ekiminin ve yenmesinin I\u0307ngiltere\u2019de bir su\u0308re yasakland\u0131g\u0306\u0131n\u0131? S\u0131rf bir sineg\u0306in yoklug\u0306u yu\u0308zu\u0308nden incirin her yerde meyve vermedig\u0306ini? K\u0131tl\u0131k zaman\u0131 kurtar\u0131c\u0131 haline gelen patatesin uzun su\u0308re s\u0327ekli s\u0327emali yu\u0308zu\u0308nden mutfaklara giremedig\u0306ini? Artun U\u0308nsal, Nadide Bir Goncad\u0131r Enginar\u2019da meyve ve sebzelerin renkli du\u0308nyalar\u0131 aras\u0131nda keyifli bir yolculuk yap\u0131yor: Etimolojiden ve mitolojiden yararlanarak a\u0302deta bir du\u0308nya tarihi panoramas\u0131 sergiliyor, dog\u0306ru bilinen yanl\u0131s\u0327lar\u0131 du\u0308zeltiyor, yepyeni bilgiler sunuyor, aralara lezzetli tarifler serpis\u0327tiriyor. Ayr\u0131ca Tu\u0308rkiye\u2019de zeytincilig\u0306e ve zeytinyag\u0306\u0131 u\u0308retimine de yak\u0131ndan bak\u0131yor. Tu\u0308m bunlar\u0131n yan\u0131nda okuru elinden tutup bir c\u0327ars\u0327\u0131 pazar turuna c\u0327\u0131kararak, gec\u0327mis\u0327ten gu\u0308nu\u0308mu\u0308ze buralardaki renga\u0302renk ortamlar\u0131 sergiliyor. \u201c(…) yiyeceklere dair c\u0327es\u0327itli gazetelerde ve dergilerde yay\u0131mlanm\u0131s\u0327 (…) yaz\u0131lar\u0131m da bir araya gelmek ic\u0327in bir kenarda beni bekleyip duruyordu y\u0131llard\u0131r. Sadece onlar m\u0131? Kat\u0131ld\u0131g\u0306\u0131m c\u0327es\u0327itli toplant\u0131larda sundug\u0306um bildiriler, raporlar da s\u0327o\u0308yle bir go\u0308zden gec\u0327irilmeyi, genis\u0327letilip ya da k\u0131salt\u0131l\u0131p, sonuc\u0327ta bir kitap donunda daha kal\u0131c\u0131 bir hale gelmeyi de hak ediyorlard\u0131 san\u0131r\u0131m.\u201d ARTUN U\u0308NSAL <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Asl\u0131nda bir c\u0327ic\u0327ek olan enginar hakk\u0131nda ne biliyoruz? Peki, neredeyse tu\u0308m medeniyetlerde, mitolojilerde kutsal go\u0308ru\u0308len nar hakk\u0131nda? Domates sosuyla yat\u0131p kalkan I\u0307talyanlar\u0131n domatesle ancak Osmanl\u0131\u2019dan sonra [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[12291,12711],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-735324","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_cat-edebiyat","6":"product_cat-roman-oyku","7":"pa_cilt-ciltsiz","8":"pa_tur-kitap","9":"pa_yayinevi-iletisim-yayinlari","10":"pa_yazar-artun-unsal","12":"first","13":"instock","14":"sale","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/roveyayinevi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/735324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/roveyayinevi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/roveyayinevi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/roveyayinevi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=735324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/roveyayinevi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=735324"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/roveyayinevi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=735324"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/roveyayinevi.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=735324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}