Günümüzde beslenme, bilimsel bir disiplin olmasına rağmen yanlış bilgiler, mitler ve popüler söylemlerle çevrilmiş durumda. Yaratılan gıda korkusu iklimi yalnızca bireylerin sağlığını değil, toplumun genel beslenme alışkanlıklarını da olumsuz etkiliyor. Bu kitap, bilimsel literatüre dayalı bilgiler ışığında, yaygın beslenme efsanelerini mercek altına alıyor. Şişmanlık irade meselesi mi? Şeker gerçekten zehir mi? Glüten tüm kötülüklerin anası mı? Spor yapmak sağlığa zararlı mı? Bu soruların benzerlerini defalarca duyup çoğu zaman da kesin bir cevap bulamamış olabilirsiniz. İşte elinizdeki kitap, bu belirsizliğe son vermek için yazıldı. Bu kitap, hem sağlıklı yaşam yolculuğunuzda size rehberlik edecek hem de duyduğunuz her beslenme iddiasına artık daha eleştirel bakmanızı sağlayacak. Gerçekleri bilmek, sağlığınız için atabileceğiniz en güçlü adımdır.