“BOKAAAASHİ!” “Peki, ne demekmiş Bokashi?” diye sordu Eda. “Araştırdığıma göre Bokashi’nin kelime anlamı yavaşça kaybolmakmış. Yani organik atıklarımızın yavaş yavaş gözden kaybolması gibi. Aslında kaybolmuyor tabii ki, dönüşüyor. Normalde mutfak atıklarımızı çöp kutusunda bekletsek çürüyebilirdi fakat lactobasil serum ve talaş kepeği sayesinde, kovada kötü bakteri yerine iyi bakteri ürüyor ve atıklarımız, bir çeşit turşuya dönüşüyor.” Sürdürülebilir Tarım ve Permakültür alanında eğitimler almış olan Çocuk Gelişim Uzmanı Özlem Akar Yıldırım, organik atıkların dönüştürülmesi sistemlerinden biri olan BOKASHİ’yi sevgi dolu bir hikâye ile çocuklara anlatırken, kolay uygulanabilir ve basit çözümler ile sadece çocukları değil, ebeveynleri de Permakültür alanında bilinçlendirmeye davet ediyor.